安义，这个位于江西省南昌市的小县城，以其深厚的文化底蕴和独特的地理环境，孕育出许多地道的美味佳肴，无论是传统小吃还是特色菜肴，安义都有其独到之处,就让我们一起来探寻安义那些让人垂涎欲滴的好吃的。
安义特色小吃
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安义米粉 作为安义的招牌美食，安义米粉以其独特的口感和丰富的口味深受当地人和游客的喜爱，据《江西省美食产业发展报告》显示，安义米粉年产值已突破亿元，其制作工艺讲究，选用上等米粉，搭配鲜美的汤料，再加入独特的调料,使米粉更加美味可口。
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安义豆腐 安义豆腐选用优质黄豆为原料，经过严格筛选和精心制作，口感细腻，味道鲜美，据行业专家评论，安义豆腐在国内外享有很高的声誉，无论是炒、煮、炖，还是凉拌,安义豆腐都能展现出独特的风味。
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安义肉丸 安义肉丸选用新鲜猪肉和调料，手工制作而成，肉丸紧实饱满，味道鲜美，据《中国美食地图》记载,安义肉丸已成为当地美食的代表之一。
安义特色菜肴
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安义炖肉 安义炖肉选用上等猪肉，加入多种香料和药材，炖制数小时，肉质酥烂，香气扑鼻，据《江西省地方特色菜肴研究》显示,安义炖肉已成为江西地方菜肴的代表性菜肴之一。
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安义烧鸭 安义烧鸭选用优质鸭子，采用独特的烹饪方法，使鸭子皮脆肉嫩，香气四溢，据《江西省餐饮产业发展报告》显示,安义烧鸭在南昌市享有很高的口碑。
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安义鱼头豆腐 安义鱼头豆腐选用新鲜鱼头和优质豆腐，加入多种调料炖煮，鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽,是一道营养丰富的美食。
安义美食种类繁多，口感独特，无论是特色小吃还是特色菜肴，都让人回味无穷，如果你是个美食爱好者，不妨来安义品尝一下这些地道的美味，相信你会被其魅力所折服,祝愿大家在安义享受一场美食盛宴！
